Giramonte - 2013

CUVÉE

Dénomination

Toscana IGT

description

En 1999, fut produit à la Tenuta di Castiglioni, le plus ancien domaine de la famille Frescobaldi, un cru rare et exclusif : le Giramonte. Les qualités du sol, un microclimat idéal et une sélection rigoureuse des raisins assurent encore, année après année, de produire des vins d’une extraordinaire cohérence de qualité. D’une grande richesse et intensité, il est soyeux en bouche avec une finale très persistante.

prix et reconnaissances

conditions climatiques

L’année 2013 a été marquée par d’abondantes pluies printanières qui ont assuré une fraîcheur constante des sols lors des mois suivants. À Castiglioni, l’été a débuté la troisième semaine de juin avec des températures maximales supérieures à 30° C. La forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, enregistrée également au mois de juillet, a permis un développement végétatif de la vigne généreux, essentiel pour la maturation et la concentration de polyphénols dans la peau. À la mi-août, les températures ont permis une véraison rapide et homogène et les vignes sont arrivées en parfaites conditions au mois de septembre laissant prévoir une excellente récolte.

Giramonte

CARACTÉRISTIQUES DU TERROIR DE PRODUCTION

PROVENANCE Domaine Castiglioni
ALTIMÉTRIE 250 m
Superficie 6,5 ha
EXPOSITION Sud-ouest
TYPE DE SOL 1) Terrain argileux, riche en calcium et en minéraux, PH alcalin. 2) Terrain sablonneux avec des galets apparents. Bien drainé. PH neutre
DENSITÉ DES PLANTS 5500 pieds / ha
TAILLE Taille en Cordon
âge du vignoble 23 âge
Giramonte

notes techniques

variété Merlot , Sangiovese
degré d'alcool 14%
durée de cuvaison Merlot (25 jours) et sangiovese (21 jours)
fermentation malolactique En fût, immédiatement après la fermentation alcoolique
MÉTHODE DE VIEILLISSEMENT Fûts
DURÉE DE VIEILLISSEMENT 16 mois en fûts neufs et 6 mois en bouteille
FORMATS DISPONIBLES Bordolese (0,75), Magnum (1,5 l), Doppio Magnum (3 l), Imperiale (6 l), Melchior (18 l). 18L
Giramonte

NOTES ORGANOLEPTIQUES

Robe rouge rubis très intense et brillante. Nez complexe offrant des notes de myrtilles et de mûres qui laissent une grande place aux arômes de thym, de café et de chocolat noir. Vif et intense en bouche, le vin Giramonte est doté d’une trame tannique dense et soyeuse. En finale, des arômes tertiaires de noisette grillée et de café se développent et persistent longuement laissant une sensation agréablement intense.

SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION

Idéal avec tous les rôtis, grillades, barbecues et filets de boeuf sautés. À essayer aussi avec fromages délicats.

Giramonte

Un terroir unique pour un grand cru

Les sols fertiles des deux vignobles présentent des conformations différentes. Ils sont à la fois pierreux, donc idéals pour la culture de l'élégant Sangiovese, et argileux pour révéler les caractéristiques du Merlot. Le microclimat tempéré et sec, et la fraîcheur typique de ces sols confèrent un arôme fruité très intense.

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UNE EXPÉRIENCE UNIQUE ET EXCLUSIVE

OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI
LE WEEK-END, SUR RÉSERVATION

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du domaine Castiglioni
en fonction de vos exigences.