Montesodi - 2014

CUVÉE

Dénomination

Toscana, IGT

description

Il s’agit d’un cru né en 1974 et produit uniquement lors des meilleures années à partir de raisins Sangiovese cultivés dans le vignoble du même nom à 400 mètres d’altitude. Depuis toujours, le vin Montesodi est considéré comme la plus haute expression du Sangiovese du Castello di Nipozzano. Un vin intense aux arômes remarquables et à la persistance longue et distinguée.

prix et reconnaissances

conditions climatiques

L’hiver 2014 a été marqué par des températures en moyenne supérieures à la normale et la douceur du printemps a favorisé un débourrement précoce de la vigne. L’été, particulièrement frais avec des épisodes pluvieux bien répartis sur la saison, a ramené les phases végétatives à la normale et a connu des pics de chaleur fin juillet et dans la première décade d’août favorisant la véraison du sangiovese. Les variations de températures entre le jour et la nuit ont permis un processus de maturation progressif.

Montesodi

CARACTÉRISTIQUES DU TERROIR DE PRODUCTION

PROVENANCE Castello Nipozzano
ALTIMÉTRIE 400 m au-dessus de la mer
Superficie 20 ha du vignoble Montesodi
EXPOSITION Sud-ouest
TYPE DE SOL Sec et rocheux, avec la présence d’argile, de calcaire, bien drainé et pauvre en matière organique
DENSITÉ DES PLANTS 5,850 pieds/ha
TAILLE Guyot
âge du vignoble 20 ans en moyenne
Montesodi

notes techniques

variété Sangiovese
degré d'alcool 14,50%
durée de cuvaison 30 jours
fermentation malolactique Immédiatement après la fermentation alcoolique
MÉTHODE DE VIEILLISSEMENT Fûts de chêne autrichiens et français de 30 hl
DURÉE DE VIEILLISSEMENT 18 mois en fûts et 6 mois en bouteille
FORMATS DISPONIBLES 0,375l – 0,750l – 1,5 Magnum – 3,0 Double Magnum
Montesodi

NOTES ORGANOLEPTIQUES

Le Montesodi 2014 présente une robe rouge rubis intense avec des reflets grenat. Son bouquet est prononcé, frais, parfumé et minéral avec des arômes de bergamote, de fleurs de cerisier, de violette et de nèfle.
La composition aromatique perçue au niveau du nez continue en bouche. Il est persistant et minéral au palais avec des tanins grillés mûrs et soyeux. En bouche, le vin révèle une note de griotte à la liqueur, des arômes d’arbousier, de cédrat confit, de sucre muscovado ainsi que des notes épicées de poudre de café et fruitées de drupes à chair blanche. Dégusté en mars 2017.

SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION

Excellent avec les viandes rouges crues, il se marie aussi à merveille avec la bistecca alla fiorentina: le steak «t-bone» à la Florentine.

Montesodi

Un terroir unique pour un grand cru

Le vignoble Montesodi, perché à 400 mètres d'altitude, a toujours été considéré comme la meilleure zone du domaine pour la culture du Sangiovese qui, grâce à l'équilibre parfait entre altitude, sol et microclimat, bénéficie des conditions idéales pour révéler ses caractéristiques.

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