Laudemio - 2017

CUVÉE

Dénomination

Huile d'olive extra-vierge

description

À l’époque médiévale, le nom Laudemio faisait référence à la partie de la récolte réservée au seigneur, propriétaire des terres. On lui offrait alors la meilleure partie de la récolte, appelée « Laudemio », nom qui est depuis synonyme de prestige et de qualité. Formé en 1986, Laudemio est aujourd’hui un consortium qui se consacre à fournir des produits de la plus haute qualité, en établissant des règles plus strictes que celles prévues par la loi. La Laudemio Frescobaldi est produite à partir d’olives cueillies à la main et broyées le même jour à une température contrôlée dans un pressoir privé. Elle exprime l’huile d’olive dans toute sa splendeur, avec sa couleur vert intense et lumineuse, son parfum d’herbe tondue et d’artichaut, et son goût très intense et typiquement piquant.

prix et reconnaissances

  • Los Angeles Olive Oil CompetitionSilver Medal
  • Slowfood Guida ExtravergineGrande Olio
  • Laudemio

    conditions climatiques

    L’oléiculture toscane a connu une année atypique avec un hiver froid qui a retardé la floraison et l’un des étés les plus chauds de ces dernières années qui a accéléré la maturation donnant lieu à une récolte précoce. Abondante et d’excellente qualité, la récolte a en effet débuté sur nos exploitations dès les premiers jours d’octobre.

    CARACTÉRISTIQUES DU TERROIR DE PRODUCTION

    PROVENANCE Oliveraies situées dans une région très propice
    Laudemio

    FORMATS DISPONIBLES

    0,25 l, 0,50 l

    NOTES ORGANOLEPTIQUES

    La Laudemio 2017 arbore une nouvelle fois une belle couleur vert intense aux parfums prononcés de fruits frais. À la dégustation, on retrouve toutes les notes typiques de la Laudemio mais avec un goût piquant moins accentué que les années précédentes en raison des conditions climatiques particulières.

    SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION

    Excellente pour assaisonner des plats sans trop de saveur, comme des pommes de terre à l’eau, des haricots écossés, des légumes cuits et grillés, des soupes de légumes et délicieuse sur du poisson.

    Laudemio

    Laudemio, la quintessence de la Toscane

    Partez en voyage dans les oliveraies et découvrez
    
la récolte et la production d’une huile de haute qualité. 

    Regardez notre vidéo.

    Consortium Laudemio

    Un terroir unique, Une seule marque

    Chaque goutte de Laudemio est l'expression unique et
    inimitable du fruit, du lieu, du temps et de la
    main du producteur qui lui a donné vie.