Benefizio Riserva - 2017

CUVÉE

Dénomination

Pomino Bianco Riserva DOC

description

Le Benefizio Riserva raconte l’histoire du chardonnay en Toscane. Ce cépage fut introduit dans les vignobles du Château de Pomino en 1855 et dès 1878 le domaine fut récompensé par la médaille d’or à l’Exposition de Paris pour la qualité de ses vins. Le Benefizio voit le jour en 1973 dans un vignoble situé à 700 m d’altitude et est le premier vin blanc d’Italie à être fermenté en barrique. Depuis la vendange 2005, le Benefizio porte la mention « Riserva ».

prix et reconnaissances

conditions climatiques

Durant la saison 2017, seuls quelques épisodes pluvieux ont été enregistrés au Château de Pomino en hiver comme au printemps. À l’exception d’un mois de janvier assez rigoureux, les températures ont été plutôt conformes aux normales saisonnières. Le débourrement a commencé au cours des premières semaines de mars et malgré une baisse des températures au mois d’avril les bourgeons n’ont pas souffert laissant place à la floraison au mois de mai. À la fin du mois, la moitié des vignes était en fleurs, en avance par rapport aux années précédentes. Le manque de pluie durant l’été n’a posé aucun problème grâce à la fraîcheur et à la profondeur des sols du domaine. Ceci, combiné à un travail du sol approprié, a permis d’éviter tout stress hydrique. La véraison a eu lieu fin juillet et les vendanges, en raison de la précocité de la saison, ont débuté assez tôt.

Benefizio Riserva

CARACTÉRISTIQUES DU TERROIR DE PRODUCTION

PROVENANCE Castello Pomino, Pomino
ALTIMÉTRIE 680 à 730 m
Superficie 9 ha
EXPOSITION Sud-ouest
TYPE DE SOL Terrain riche en sable avec une forte présence de roches. Très bien drainé. Riche en éléments minéraux. PH avec une légère acidité
DENSITÉ DES PLANTS 5000 pieds / ha
TAILLE Guyot
Benefizio Riserva

notes techniques

FORMATS DISPONIBLES (0,75 l), Magnum (1,5 l)
Benefizio Riserva

NOTES ORGANOLEPTIQUES

Le Benefizio 2017 se présente dans une robe jaune paille brillant aux reflets dorés. Au nez, il livre un bouquet unique, délicat et persistant aux senteurs d’écorce d’orange confite, de fruits secs et de fleurs blanches avec de légères notes poivrées. Avec le temps, d’agréables notes grillées apparaissent ; la finale est longue et persistante. Un vin harmonieux et équilibré où la fraîcheur et la note alcoolisée s’accordent parfaitement.

SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION

Benefizio Riserva

Un terroir unique pour un grand cru

Le vignoble Benefizio, figurant parmi les plus hauts du domaine, est protégé par des arbres de haut fût et bénéficie d'une exposition sud-ouest favorable. Les grandes différences de température entre le jour et la nuit boostent le développement des arômes, ainsi que leur richesse et leur élégance. La forte luminosité à cette altitude contribue significativement à la synthèse des arômes et à leur complexité, une particularité du Pomino Benefizio.

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UNE EXPÉRIENCE UNIQUE ET EXCLUSIVE

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