CastelGiocondo - 2013

CUVÉE

Dénomination

Brunello di Montalcino DOCG

description

CastelGiocondo est produit à partir d’une sélection très méticuleuse des plus beaux raisins sangiovese, issus d’un vignoble dont l’altitude est idéale, les sols bien drainés, et dont l’exposition sud-ouest confère toutes les qualités pour produire la plus belle expression de cet ancien cépage. C’est un vin élégant, bien équilibré et d’une structure magnifique.

conditions climatiques

La campagne viticole 2013 a été marquée par des précipitations régulières et fréquentes tout au long du printemps et au début de l’été, ce qui a permis un développement optimal de la vigne.
L’été a ensuite été chaud mais sans pic de chaleur, ce qui a favorisé un excellent début de maturation.
Grâce à l’alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches pendant la phase de maturation, les raisins ont accumulé des quantités importantes de substances nobles, telles que les anthocyanes et les tanins, préservant ainsi les arômes délicats du cépage.

prix et reconnaissances

  • Wine Enthusiast96 Points
  • Wine Spectator93 Points
  • CastelGiocondo

    CARACTÉRISTIQUES DU TERROIR DE PRODUCTION

    PROVENANCE Castel Giocondo, Montalcino

    notes techniques

    variété Sangiovese
    degré d'alcool 14,50%
    durée de cuvaison 32 jours
    fermentation malolactique Immédiatement après la fermentation alcoolique
    MÉTHODE DE VIEILLISSEMENT Foudres en chêne de Slavonie et fûts de chêne français
    DURÉE DE VIEILLISSEMENT Le 1er janvier 2018 à partir de la vendange, après un séjour de 2 ans dans le bois et de 4 mois en bouteille
    FORMATS DISPONIBLES 0,375l – 0,750l – 1,5 Magnum – 3,0 Double Magnum – 5,0 Jeroboam
    CastelGiocondo

    NOTES ORGANOLEPTIQUES

    Le Brunello CastelGiocondo 2013 présente une robe rouge rubis intense.
    Au nez, il exprime des arômes francs de framboise et de fruits rouges rehaussés d’élégantes notes de violette.
    Enveloppant et harmonieux en bouche, il se développe sur une élégante trame tannique et possède une belle allonge sapide et minérale.

    SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION

    Ragoût de bœuf, viandes braisées et les fromages âgés.

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    CASTELGIOCONDO ET GASTRONOMIE

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