Montesodi - 2015

CUVÉE

Dénomination

Toscana, IGT

description

Il s’agit d’un cru né en 1974 et produit uniquement lors des meilleures années à partir de raisins Sangiovese cultivés dans le vignoble du même nom à 400 mètres d’altitude. Depuis toujours, le vin Montesodi est considéré comme la plus haute expression du Sangiovese du Castello di Nipozzano. Un vin intense aux arômes remarquables et à la persistance longue et distinguée.

prix et reconnaissances

conditions climatiques

En 2015, la maturation des raisins a été excellente grâce à un été long, à des températures élevées et à un climat favorable.
L’hiver ne s’est installé que dans la seconde moitié du mois de février ralentissant le réveil végétatif de la vigne et retardant, du fait des températures rigoureuses, la période des pleurs d’environ 10 jours. Le printemps est arrivé ponctuellement le 21 mars. La période de la floraison a été favorisée par l’alternance de douces journées ensoleillées et de précipitations inférieures à la moyenne de ces cinq dernières années. L’été, saison des fruits, restera dans les annales comme l’un des plus chauds et des plus ensoleillés de la dernière décennie. Le mois de juillet a été marqué par des températures diurnes supérieures à 30 °C et des précipitations très faibles.
Les pluies bénéfiques de la première semaine d’août ont encore une fois modifié le rythme de la saison.
En automne, l’air, les couleurs et les parfums ont changé brusquement. La récolte du sangiovese pour le Montesodi a eu lieu avant les dernières pluies de début octobre.

Montesodi

CARACTÉRISTIQUES DU TERROIR DE PRODUCTION

PROVENANCE Castello Nipozzano
ALTIMÉTRIE 400 m au-dessus de la mer
Superficie 20 ha du vignoble Montesodi
EXPOSITION Sud-ouest
TYPE DE SOL Sec et rocheux, avec la présence d’argile, de calcaire, bien drainé et pauvre en matière organique
DENSITÉ DES PLANTS 5,850 pieds/ha
TAILLE Guyot
âge du vignoble Plus de 20 ans
Montesodi

notes techniques

variété Sangiovese
degré d'alcool 14,50%
durée de cuvaison 30 jours
fermentation malolactique Immédiatement après la fermentation alcoolique
MÉTHODE DE VIEILLISSEMENT Fûts de chêne autrichiens et français de 30 hl
DURÉE DE VIEILLISSEMENT 18 mois en fûts et 6 mois en bouteille
FORMATS DISPONIBLES 0,375l – 0,750l – 1,5 Magnum – 3,0 Double Magnum
Montesodi

NOTES ORGANOLEPTIQUES

Le Montesodi 2015 arbore une robe rouge rubis aux reflets grenat. Son bouquet est prononcé, frais et minéral avec des arômes d’agrumes, de fleurs de cerisier et de violette.
La composition aromatique perçue au niveau du nez continue en bouche. Il est persistant et minéral au palais avec des tanins grillés et soyeux et révèle une note de griotte à l’eau-de-vie ainsi que des arômes de cédrat confit et d’orange sanguine. Arômes de poudre de café, notes fruitées de drupes à chair blanche. Dégusté en janvier 2018.

SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION

Excellent avec les viandes rouges crues, il se marie aussi à merveille avec la bistecca alla fiorentina: le steak «t-bone» à la Florentine.

Montesodi

Un terroir unique pour un grand cru

Le vignoble Montesodi, perché à 400 mètres d'altitude, a toujours été considéré comme la meilleure zone du domaine pour la culture du Sangiovese qui, grâce à l'équilibre parfait entre altitude, sol et microclimat, bénéficie des conditions idéales pour révéler ses caractéristiques.

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